当前酱香型固态发酵的标准是GB/T 26760-2011。这一标准规定了酱香型白酒的生产工艺和质量要求，确保了产品的纯粮固态发酵工艺和独特风味。根据该标准，酱香型白酒必须以高粱、小麦和水为主要原料，通过传统固态发酵工艺生产。
酱香型白酒的固态发酵工艺有何特点？
如何鉴别酱香型白酒与其他白酒？
酱香型白酒的标准及级别有哪些？
